Мебель для кафе: основные критерии выбора

Одним из самых актуальных направлений малого и среднего бизнеса остается «общепит». Точнее говоря – открытие кафе или бара (рестораны – это все же другой уровень затрат). А раз так, то актуальным стоит вопрос оснащения кафетерия всем необходимым оборудованием. И в первую очередь речь идет о мебели. Тем более, что и уже давно работающим заведениям необходимо обновлять свой мебельный инвентарь дабы не отстать от молодых и дерзких конкурентов.

Хотя и нельзя сказать, что в Украине сегодня дефицит кафетериев и других заведений, где можно угоститься кофе или пивом, но этот сегмент бизнеса отнюдь не забит до отказа. Если в микрорайоне есть «наливайка», то это не значит что там нет детворы и их родителей, которые с радостью примут детское кафе, да и в сфере «обычных» кафе конкуренцию никто не отменил и мебель может стать здесь важным оружием – ведь если интерьер у вас красивее и сидеть на ваших стульях и креслах комфортнее, то это станет отличным козырем в дополнение к кухонному меню против соперников.

Но как правильно и «стратегически» подобрать мебель для своего кафе? – в принципе, все ответы можно найти в каталоге компании «Майер Торг»: , которая уже 15 лет является ведущим поставщиком барной и ресторанной мебели из Европы в Украину, однако, есть нюансы на которых необходимо остановиться особенно пристально:

Функциональность. Мебель в кафе должна быть износостойкой и надежной. В заведении всегда большая текучесть посетителей, на диванах и креслах сменяют друг за другом компании посетителей (иногда, подвыпившие), которые всегда могут что-то пролить или случайно поцарапать стол или диван. Поэтому крайне важен выбор материала обшивки и конструкции мебели, которой пользуются клиенты с точки зрения прочности. В кафе в помещении уместны массивные столы и стулья (лавки) в зависимости от стилистики самого заведения. А вот в уличном кафе или выносной его части лучше всего пластиковые или плетенные мебельные аксессуары
Легкость чистки. Кафе посещают разные компании – от подвыпивших людей до шаловливых детей, которые легко могут выпачкать столы и стулья. Их поверхность должна быть из материала, который легко чистится и отмывается
Мобильность. Кафе очень часто становятся местом празднования корпоративов, свадеб и разных юбилеев и праздников. Поэтому, мебель должна иметь возможность быть сдвинутой и передвинутой под нужды компании в любом количестве отдыхающих
Дизайн. Естественно, что мебель должна быть гармоничной частью общего стиля интерьера кафе. Стены, элементы декора и мебель должны сочетаться друг с другом, а не быть в разнобой
Материал. Как уже отмечено – важна прочность и надежность. Очень хорошо и стильно показывает себя дерево, особенно когда речь идет о столах и барных стойках. Кожаная обивка придает стильность и солидность. Однако, если кафе только стартует и важна каждая копейка, то вполне уместны кожзаменитель, ДСП и МДФ, которые часто не отличить от более дорогих материалов
Естественно, это далеко не все критерии, из которых нужно исходить, оформляя мебелью свой бар или кафе. Однако, следование ним плюс собственный (или приглашенного дизайнера) хороший вкус сделают заведение привлекательным для посетителей и удобным в обслуживании для персонала.