Пессимистические прогнозы рынка кофе сбываются частично

Тяжелые финансовые потрясения, преследующие экономику Украины последние два года, отразились на вкусах простых граждан. В прямом смысле…Начавшаяся в 2014 году тенденция сокращения импортных поставок кофе (как в зернах так и растворимого) продолжилась и в минувших семи месяцах года 2015. Напомним, что в 2014 закупки кофе на отечественный рынок сократились более чем на пятую часть – на 21%.Сегодня усиливается тенденция перехода украинских кофеманов на более дешевые сорта. Фиксируется также «измена» любимому напитку в пользу чая и даже различных заменителей кофе. Вызвано это банальным ростом цен на мировых рынках – согласно глобальной статистике, именно кофе и кофепродукты максимально подорожали на общемировом рынке продуктов питания.Тем не менее, общая тенденция потребительского розничного рынка Украины остается неизменной. Если до скачка цен (в Украине усугубленного катастрофическим падением курса гривны) в стране были популярны сорта кофе стоимостью в районе 200 гривен за килограмм, то теперь в тренде сорта стоимостью в два раза меньше – около 100 гривен (плюс-минус ₴ 20).Это отразилось на популярности чая. Хотя здесь отмечено такое же «удешевление» вкусов украинского потребителя, все же нельзя не отметить перетекание «кофеманов» в ряды «чаеманов».Тем не менее, такие потрясения, как полагают эксперты данного сегмента рынка в конечном итоге пойдут на пользу кофейному рынку Украины, сохранив на нем тех импортеров и трейдеров, которые ориентированы не только на вкусы, но и возможности отечественного потребителя, предлагая ему удобные ценовые варианты.