Современный ресторан сквозь призму дизайна
Ушли в прошлое темные времена, когда рестораны были местом для бандитских посиделок, являясь средоточием криминальной жизни. Сегодня обитатель большого, или среднего города вполне может позволить себе посещать рестораны, проводить там семейные торжества, встречаться с друзьями и коллегами. Комфортный прием пищи и атмосфера, не мешающая приятному общению – вот то, что должен предлагать сегодняшний ресторан.
Поэтому дизайн помещения – не менее важная деталь успеха для ресторана, чем меню, искусные повара и учтивые официанты. Каковы же основные изюминки дизайна современного ресторана?
Во-первых, атмосфера зала должна располагать к общению, обмену взглядами. Поменьше лишних деталей, захламляющих пространство. Люди должны легко перемещаться, не натыкаясь на тяжелые вазы с растительностью, на колонны, не задевая сидящих за другими столиками и не лавируя между суетящимися официантами. Поэтому только минимализм! Избавьте пространство от избыточных предметов, дайте простор общению и перемещению.
Во-вторых, единая концепция пространства. Если ресторан несет какую-то идею, то все детали его интерьера должны ей соответствовать. Все должно играть в едином гармоничном ансамбле – и мебель, и элементы декора, и надписи на стенах. Далеко не всякий посетитель понимает тонкости смысловой игры предметов, но чувствовать ее может каждый, где-то в подсознании откладывая позитивное, или негативное восприятие заведения.
В-третьих, сегодняшний тренд – демократизм и уход от «понтов» и чрезмерной роскоши. Как было сказано, сегодняшний средний посетитель ресторана - не жлоб, а культурный человек из среднего класса. Поэтому его не возьмешь позолотой и внешней крикливостью. Сформируйте неповторимое лицо своего заведения - и к вам потянутся люди.
Уделяйте внимание таким деталям как доска с меню у входа в ресторан. Надписи мелом можно быстро менять, что позволяет информировать посетителей, или проходящих мимо ресторана об особенностях сегодняшнего меню, о скидках, акциях и т.п. К зазывающим в заведения надписям стоит относиться с юмором, стараясь расположить посетителя сразу, показать, что здесь работают приятные и не пафосные люди.
Естественно, создание дизайна для ресторана – кропотливая работа, которую лучше доверить специалистам. Поэтому стоит обратить внимание на сайт. Это киевская студия дизайна коммерческого и жилого интерьера и экстерьера, имеющая богатый опыт оформления разного рода объектов – от частных квартир, до ресторанов и офисов.
Поэтому дизайн помещения – не менее важная деталь успеха для ресторана, чем меню, искусные повара и учтивые официанты. Каковы же основные изюминки дизайна современного ресторана?
Во-первых, атмосфера зала должна располагать к общению, обмену взглядами. Поменьше лишних деталей, захламляющих пространство. Люди должны легко перемещаться, не натыкаясь на тяжелые вазы с растительностью, на колонны, не задевая сидящих за другими столиками и не лавируя между суетящимися официантами. Поэтому только минимализм! Избавьте пространство от избыточных предметов, дайте простор общению и перемещению.
Во-вторых, единая концепция пространства. Если ресторан несет какую-то идею, то все детали его интерьера должны ей соответствовать. Все должно играть в едином гармоничном ансамбле – и мебель, и элементы декора, и надписи на стенах. Далеко не всякий посетитель понимает тонкости смысловой игры предметов, но чувствовать ее может каждый, где-то в подсознании откладывая позитивное, или негативное восприятие заведения.
В-третьих, сегодняшний тренд – демократизм и уход от «понтов» и чрезмерной роскоши. Как было сказано, сегодняшний средний посетитель ресторана - не жлоб, а культурный человек из среднего класса. Поэтому его не возьмешь позолотой и внешней крикливостью. Сформируйте неповторимое лицо своего заведения - и к вам потянутся люди.
Уделяйте внимание таким деталям как доска с меню у входа в ресторан. Надписи мелом можно быстро менять, что позволяет информировать посетителей, или проходящих мимо ресторана об особенностях сегодняшнего меню, о скидках, акциях и т.п. К зазывающим в заведения надписям стоит относиться с юмором, стараясь расположить посетителя сразу, показать, что здесь работают приятные и не пафосные люди.
Естественно, создание дизайна для ресторана – кропотливая работа, которую лучше доверить специалистам. Поэтому стоит обратить внимание на сайт. Это киевская студия дизайна коммерческого и жилого интерьера и экстерьера, имеющая богатый опыт оформления разного рода объектов – от частных квартир, до ресторанов и офисов.
Вернуться назад