Все в жизни нужно стараться делать со вкусом и эстетической красотой – особенно при употреблении посредством крепких напитков. Хотя бы для того, чтобы процесс релакса не превращался в пьянство, а имел благородный оттенок. И лучше всего это поможет сделать выдержанный арманьяк XO – напиток действительно аристократический.

Арманьяк – старший брат коньяка

В Украине арманьяк менее на виду, чем его младший брат коньяк. Да, именно младший и здесь стоит сказать пару слов о том, чем отличаются коньяк и арманьяк, чтобы у тех, кто только начинает приобщаться к этому изысканном вкусу путаницы и ошибок в выборе. Несмотря на то, что хороший выдержанный коньяк имеет богатейший разнообразный вкусовой букет и аромат, как раз здесь и кроется преимущество арманьяка – он все равно более глубокий и богатый по этим параметрам.

Достигается это технологиями производства и выбором виноградного сырья:

• Арманьяк изготовляется способом непрерывной перегонки один раз, а коньяк – двойной перегонки


• Сорта винограда для арманьяка – Коломбар, а также Фоль Бланш и главное - Уни Блан (до 75% всего арманьяка делается именно из него) и все ягоды обязательно берутся из урожая только одного года. При производстве коньяка к этому подходят не столь строго

Гурман, сравнивая эти два напитка заметит не только большую глубину и насыщенность вкуса арманьяка, но также и:

• Аромат арманьяка – это прежде всего орех, а как послевкусие - фиалка и чернослив. Хороший качественный коньяк более разнообразен – его аромат и послевкусие могут быть и ванильным, и фруктовым, и древесным или ягодным и др.


• Крепость настоящего коньяка ограничивается 40% об, а арманьяка варьируется от 40 до 50% об


• Арманьяк выдерживают в бочках из гасконского дуба, а коньяк – из лимузенского. Конечно, для бренди («коньяк» и «арманьяк» зарегистрированные бренды Франции), произведенного в других странах такие правила соблюдаются нечасто, но это еще один нюанс – если коньяк делают по всему миру с разными названиями, то нефранцузский арманьяк достаточная редкость

Кроме того, ценители арманьяка отмечают, что если коньяк гордится постоянством своего букета и вкуса, то арманьяк наоборот – его изменчивостью, что и является «изюминкой» напитка.

Некоторые нюансы выбора арманьяка

Но на что обращать внимание, если вы решили порадовать себя и / или друзей-родственников именно арманьяком? Нюансы выбора разные и многие можно определить для себя только опытным путем. Для начинающих же гурманов все же можно выделить следующее:

• В начале данного обзора не напрасно выделен именно выдержанный арманьяк XO, что расшифровывается как Extra Old – это крепкий, но вкусный напиток, выдержанный в специальных бочках от 6 до 25 лет. Конечно, существует еще и класс арманьяка VIP X.O. – от 25 до 60 лет выдержки, но сами понимаете сколько это стоит в деньгах. Да, X.O. тоже не самый дешевый вариант, но на торжественную дату вполне позволительный. Если повод не самый значительный – можно выбрать другой класс – от до пяти лет выдержки


• Место покупки. Очень важный момент – купив контрафакт, можно не только потерять деньги (а выдержанный арманьяк напиток не из дешевых), но и испытать разочарование вместо смакования и даже проблемы со здоровьем. Дорогие алкогольные напитки – сегодня главная мишень мошенников, а вовсе не обычная водка или коньяк, как в 1990-х годах. Поэтому приобретать их следует в проверенных сертифицированных магазинах. В Украине можно назвать Wine.Ua где представлен отличный каталог качественного арманьяка

В завершение, можно вспомнить формулировку из самой Франции – коньяк французы создали для всего мира, а арманьяк – только для себя.