Технический прогресс проникает во все сферы современной жизни. Даже такая, казалось бы, консервативная отрасль как приготовление пищи в последнее десятилетие – просто поле для разнообразных технических новинок. И речь не только о современной кухонной технике, но и о таких приборах, без которых соблюсти технологический процесс приготовления многих блюд было бы очень сложно.
Высокая точность
Один из таких приборов, без которого очень сложно обойтись повару, – это термометр кулинарный. Приготовление некоторых блюд без него практически невозможно. Это касается, например, определения степени прожарки стейков. Определить её можно, просто воткнув термометр в мясо. А при приготовлении карамели без термометра вообще невозможно обойтись, если вы хотите получить достойный результат.
Выбирая кухонный термометр, нужно обратить внимание на виды этих приборов, их достоинства и недостатки. Существует две разновидности кулинарных термометров: цифровые (электронные) и аналоговые. Последние стоят значительно дешевле, но имеют несовершенный диапазон шкалы. Он либо слишком узкий (и тогда такой термометр можно использовать лишь для ограниченного набора блюд), либо очень широкий. В этом случае, погрешность в несколько градусов вам гарантирована.
Цифровые термометры стоят дороже, но при этом обладают высокой точностью. Существует несколько разновидностей таких термометров. Самый простой по конструкции напоминает обычный аналоговый термометр, щуп крепится непосредственно к блоку показывающему температуру. Такой термометр практически полностью способен удовлетворить ваши запросы. Единственный минус – с его помощью вы не сможете контролировать температуру, например, мяса в духовке. Пластиковые части просто расплавятся. Более совершенный вариант: термометр с выносным щупом на кабеле.
Также кулинарные термометры могут иметь дополнительные опции для вашего удобства. Это таймер, звуковой сигнал и т. п. У некоторых моделей дисплей, в зависимости от степени готовности блюда, может светиться разными цветами. Кулинарные термометры помещают в специальные корпуса, устойчивые к воздействию влаги и высоких температур.
Большой выбор кулинарных термометров вы найдёте в магазине http://www.testo.kiev.ua. Благодаря подробным техническим характеристикам, вы сможете легко подобрать ту модель термометра, которая удовлетворит именно ваши запросы.
0 коментарів