Паназиатская кухня поражает своим богатством вкусов и необычной эстетикой. Именно за эти качества суши и роллы пользуются заслуженным вниманием. Сейчас такие блюда встречаются повсеместно – от праздничных столов до тихих ужинов в семейном кругу. При этом интерес к суши только увеличивается с каждым годом. И это не странно, ведь благодаря своему разнообразию роллы никогда не могут приесться.

Основные классические суши

У такого блюда очень богатая история. Первые суши появились еще в начале нашей эры. Среди наиболее популярных традиционных суши можно выделить:

• гункан. Необычное самолепное блюдо из риса, завернутого в листовые водоросли. Его изюминка – большое количество начинки, которая состоит из измельченной рыбы и икры;


• нигири. Один из первых видов суши. Блюдо представляет собой комок риса размером с кулак;


• осидзуси. Готовятся посредством прессования ингредиентов при помощи специального деревянного инструмента – осибако. Отличаются прямоугольной формой;


• инаридзуси. Так называют сыр тофу с начинкой из риса и других ингредиентов;


• тамаки в форме конверта и пр.

Заказать как традиционные японские суши, так и оригинальные авторские роллы с доставкой в любую точку Николаева вы сможете, перейдя на страницу https://mikolaiv.sushi-master.ua/ru/menu/rolls.

Современные варианты роллов

Суши – это общее название блюд, которые, в основном, готовят из рыбы, риса и водорослей. Среди всего этого разнообразия выделяются роллы – рулеты из таких ингредиентов. Именно они пользуются популярностью по всему миру в наши дни. К традиционным роллам можно отнести небольшие маки и огромные футомаки. Сверху в таких роллах водоросли.

Также весьма востребованы урамаки – суши, завернутые рисом наружу. Их придумали уже в ХХ веке, но это не помешало блюду распространиться по всему миру. Среди популярных урамаки можно выделить:

• Калифорнию – блюдо выделяется на фоне остальных роллов декором из икры летучей рыбы или кунжута;


• Филадельфия – в ней много крем-сыра, из-за чего суши выходят нежными и сытными, сверху все украшают морепродуктами;


• темпура – такое блюдо получается благодаря обжариванию обычных роллов (как правило, Калифорнии) во фритюре;


• драконы – отличаются обилием соусов, основным ингредиентом выступает угорь;


• запеченные – термическая обработка и соусы добавляют блюду необычного вкуса.

Как результат, суши – это действительно разнообразно. Так что пробуйте, и вы точно найдете роллы, способные подарить вам незабываемое удовольствие!